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Cultura, Sri Lanka, Tea Journey

Histórico Ceilão- por Anne Marie Hardie

Das cores vibrantes e da cultura de Colombo às tranquilas encostas de Kandy, o Sri Lanka é um paraíso para os amantes do chá…

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Cultura, Tea Journey

Um chá de qualidade da Ilha de Jersey

Tudo começou pelas batatas. Descoberta em 1878, a variedade de batata Royal Jersey Fluke tornou a batata da ilha de Jersey o equivalente ao…

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Cultura, India, Tea Journey

Uma busca notável revela um capítulo não contado na história do chá indiano – por Aravinda Anantharaman

Uma pergunta aparentemente inócua enviou James Ajoo, de Chennai, sul da Índia, em uma busca que, 14 anos depois, está finalmente mostrando luz no…

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China, Cultura, Tea Journey

Desvendando o mistério do chá escuro: – por Liang Xiao

Anhua, no norte da província de Hunan, conhecida como o coração da cultura Meishan nos tempos antigos, fica ao longo do rio Zijiang. O…

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China, Cultura, Tea Journey

Um chá tradicional para os tempos modernos- Sia Yu

A montanha White Cloud (Baiyun) no nordeste da província de Fujian está intimamente ligada ao destino e à boa sorte do condado de Fu’an….

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China, Tea Journey

Chá da Montanha Huangshan- por Sia Yu

Durante séculos, no sudoeste de Anhui, a Montanha Huangshan conquistou os amantes do chá, paisagens e poetas. Huangshan, sem costa marítima, é uma das…

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China, Tea Journey

Notas de degustação do chá: Jin Jun Mei – Descoberta do chá – por Jaq James

Chás vermelhos na China estão experimentando um Renascimento. Um dos chás vermelhos mais procurados é o Jin Jun Mei – um chá totalmente oxidado…

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Cultura, Tea Journey

A importância da Água – Jaq James

Ao longo da história, os amantes do chá chineses sabem que água superior pode transformar um chá inferior em um chá saboroso, enquanto, inversamente,…

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Destaques

Por que as Folhas de Chá são colhidas pela manhã- Virginia Utermohlen

A folha de chá é como uma fábrica, produzindo a matéria-prima que a máquina de chá transforma em delícias por meio do processamento. Cada…

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Anji White- uma rara beleza do artesanal

Assam to Yunnan

Nuwara Eliya e seu passado lendário

Alfred Mwase: elaborando chás ortodoxos em meio a um mar de chás “CTC”
Tea Journey

Alfred Mwase: elaborando chás ortodoxos em meio a um mar de chás “CTC”

Destaques

Por que as Folhas de Chá são colhidas pela manhã- Virginia Utermohlen

A-Z Chás Indianos

B- BLACK TEA – Chás pretos Indianos

Sobre o site

A Amigos do Chá tem este desejo profundo de elevar o verdadeiro valor e essência do chá. Nosso aplauso a todos "Tea Friends", sem barreiras de tempo, de espaço ou geografia.
Que cada xícara de chá seja uma saudação e um agradecimento pleno.

“Existe algo na natureza do chá que nos leva a um mundo de plena contemplação da vida”.

-Lin Yutang

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