Nuwara Eliya e seu passado lendário
byA história de Nuwara Eliya está ligada a Ramayana, o épico indiano que nos conta como Rawana, rei de Lanka, roubou a esposa de…
Lifestyle
Chá com leite, ovos e açúcar; Uma receita de pudim com chá Assam
byQuando o tempo esfria, eu trago para a frente de minha prateleira de chás, os mais ousados, brilhantes e intensos. Os Assams maltados conversam…
Minha viagem com chá
byO chá me levou a uma jornada para muitos destinos reais, mas, acima de tudo, para um lugar calmo – tranquilo, restaurador, relaxante e…
Robert Wemischner – Cozinhando com chá
byÉ com grata satisfação que estamos introduzindo às nossas publicações, nosso querido “tea friend” Robert Wemischner. Há tempos atrás publicamos nossa entrevista com ele,…
Por que o chá é tão especial?
byÉ difícil descrever a natureza especial do chá. Talvez a melhor palavra seja evocativa. Obviamente, evoca o que chamamos de experiência do chá. Isso…
Camomila – minha fiel companheira
byTalvez, por mais de 6 décadas a Camomila faz parte de minha vida. Difícil lembrar exatamente quando, mas desde minha infância lembro de minha…
O chá com Cerimônia-Frisia Oriental
byImpossível imaginar minha história com o chá sem mencionar os Países Baixos(Holanda) e a Alemanha. Holanda, porque foi ali que firmei laços de parentesco…
Tea Tips- Suas escolhas
byUma planta e tantas escolhas!! Por onde começar? Aqui estão algumas maneiras pelas quais ocorrem o cultivo, processamento e produção do chá, indicando uma…
Memória Olfativa
byParte das lembranças que permanecem e que marcaram minha vida estão relacionadas a aromas. Quem já não teve aquela sensação de sentir uma fragrância…