4 dicas importantes sobre o chá chinês da primavera
byO chá da primavera( ou primeira colheita) é um chá extremamente precioso, especialmente para alguns chás especiais da China. Muitas vezes é vendido assim…
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O Chá como um laboratório de química A maneira mais simples de entender como o processo impulsionado pela oxidação cria tantos sabores e aromas…
A Local Tea, de nosso amigo holandês Johan Jansen, está indo muito bem. Johan apostou na divulgação da cultura do chá através da “Tea…
Onde encontrar chá pode ser tão importante quanto escolher o seu chá. Além de questões óbvias de preço, serviço e ações, há as mais…
Tudo começou pelas batatas. Descoberta em 1878, a variedade de batata Royal Jersey Fluke tornou a batata da ilha de Jersey o equivalente ao…
A China é a origem do chá e após milhares de anos de desenvolvimento, esta é a China que vemos agora: quase todas as…
O chá indiano traz à mente a ideia de que produzimos muito chá preto, chá CTC perfeito para fazer chai e, claro, Darjeeling premium….
Quais chás e blends são facilmente encontrados em lojas físicas e online? Entre eles, selecionamos dez exemplos, dois de cada uma das categorias de…
“O universo do chá é vasto, mas fascinante, complexo, mas tão interessante e com uma extensa e múltiplas opções de escolha de chás. É…
Os países baixos nos trouxeram grandes amizades dentro do Universo do Chá. O primeiro, em 1993, e a quem nunca esqueceremos, foi Jaap de…