Um encontro com os chás
byOnde encontrar chá pode ser tão importante quanto escolher o seu chá. Além de questões óbvias de preço, serviço e ações, há as mais…
chá branco
Um chá de qualidade da Ilha de Jersey
byTudo começou pelas batatas. Descoberta em 1878, a variedade de batata Royal Jersey Fluke tornou a batata da ilha de Jersey o equivalente ao…
O futuro do Chá na China- por um produtor de chá independente
byA China é a origem do chá e após milhares de anos de desenvolvimento, esta é a China que vemos agora: quase todas as…
C- Chás Artesanais Indianos
byO chá indiano traz à mente a ideia de que produzimos muito chá preto, chá CTC perfeito para fazer chai e, claro, Darjeeling premium….
1-Introdução ao chá
byQuais chás e blends são facilmente encontrados em lojas físicas e online? Entre eles, selecionamos dez exemplos, dois de cada uma das categorias de…
Prefácio-Tea Tips
by“O universo do chá é vasto, mas fascinante, complexo, mas tão interessante e com uma extensa e múltiplas opções de escolha de chás. É…
Johan Jansen- Um jovem empreendedor
byOs países baixos nos trouxeram grandes amizades dentro do Universo do Chá. O primeiro, em 1993, e a quem nunca esqueceremos, foi Jaap de…
A importância da Água – Jaq James
byAo longo da história, os amantes do chá chineses sabem que água superior pode transformar um chá inferior em um chá saboroso, enquanto, inversamente,…
Por que as Folhas de Chá são colhidas pela manhã- Virginia Utermohlen
byA folha de chá é como uma fábrica, produzindo a matéria-prima que a máquina de chá transforma em delícias por meio do processamento. Cada…
Tea Tips – O livro
byConhecemos Peter GW Keen em 2017, logo após o lançamento de seu livro “Tea Tips”, um manual para entender, escolher e comprar chá. Foi…