4 dicas importantes sobre o chá chinês da primavera
byO chá da primavera( ou primeira colheita) é um chá extremamente precioso, especialmente para alguns chás especiais da China. Muitas vezes é vendido assim…
chá branco
A Quimica da Folha do chá
byO Chá como um laboratório de química A maneira mais simples de entender como o processo impulsionado pela oxidação cria tantos sabores e aromas…
Local tea – Evoluindo sempre
byA Local Tea, de nosso amigo holandês Johan Jansen, está indo muito bem. Johan apostou na divulgação da cultura do chá através da “Tea…
Um encontro com os chás
byOnde encontrar chá pode ser tão importante quanto escolher o seu chá. Além de questões óbvias de preço, serviço e ações, há as mais…
Um chá de qualidade da Ilha de Jersey
byTudo começou pelas batatas. Descoberta em 1878, a variedade de batata Royal Jersey Fluke tornou a batata da ilha de Jersey o equivalente ao…
O futuro do Chá na China- por um produtor de chá independente
byA China é a origem do chá e após milhares de anos de desenvolvimento, esta é a China que vemos agora: quase todas as…
C- Chás Artesanais Indianos
byO chá indiano traz à mente a ideia de que produzimos muito chá preto, chá CTC perfeito para fazer chai e, claro, Darjeeling premium….
1-Introdução ao chá
byQuais chás e blends são facilmente encontrados em lojas físicas e online? Entre eles, selecionamos dez exemplos, dois de cada uma das categorias de…
Prefácio-Tea Tips
by“O universo do chá é vasto, mas fascinante, complexo, mas tão interessante e com uma extensa e múltiplas opções de escolha de chás. É…
Johan Jansen- Um jovem empreendedor
byOs países baixos nos trouxeram grandes amizades dentro do Universo do Chá. O primeiro, em 1993, e a quem nunca esqueceremos, foi Jaap de…