Chá com leite, ovos e açúcar; Uma receita de pudim com chá Assam
byQuando o tempo esfria, eu trago para a frente de minha prateleira de chás, os mais ousados, brilhantes e intensos. Os Assams maltados conversam…
chá preto
Dutch East India Company- Companhia Holandesa das Índias orientais
byEngana-se quem achar que os britânicos, por desempenharem um papel tão importante na história do chá, tenham sido os pioneiros no consumo de chá…
Minha viagem com chá
byO chá me levou a uma jornada para muitos destinos reais, mas, acima de tudo, para um lugar calmo – tranquilo, restaurador, relaxante e…
Um Chai inesquecível
byQuando o inverno está chegando neste lado do mundo (sul da Califórnia) e nossa escassa quantidade de chuva começa a cair, meu paladar se…
Por que o chá é tão especial?
byÉ difícil descrever a natureza especial do chá. Talvez a melhor palavra seja evocativa. Obviamente, evoca o que chamamos de experiência do chá. Isso…
Uma busca notável revela um capítulo não contado na história do chá indiano – por Aravinda Anantharaman
byUma pergunta aparentemente inócua enviou James Ajoo, de Chennai, sul da Índia, em uma busca que, 14 anos depois, está finalmente mostrando luz no…
Calcutá( Kolkata)
byCalcutá (agora kolkata) é uma das quatro metrópoles originais da Índia e está localizada no leste do país. É a capital do estado de…
D- DARJEELING
byDarjeeling é um local montanhoso no estado indiano de Bengala Ocidental, e fica dentro dos cinturões menores e sub-Himalaias do Himalaia oriental. O próprio…
Chás Artesanais Indianos
byO chá indiano traz à mente a ideia de que produzimos muito chá preto, chá CTC perfeito para fazer chai e, claro, Darjeeling premium….
1-Introdução ao chá
byQuais chás e blends são facilmente encontrados em lojas físicas e online? Entre eles, selecionamos dez exemplos, dois de cada uma das categorias de…