M-Munnar
byMunnar é uma das áreas de cultivo de chá mais famosas do sul da Índia. Encontra-se nos Gates Ocidentais, a região montanhosa que corre…
Munnar é uma das áreas de cultivo de chá mais famosas do sul da Índia. Encontra-se nos Gates Ocidentais, a região montanhosa que corre…
Localizada às margens do rio Bramaputra encontra-se a capital de Assam, Guwahati, fundada no século VI. Faz fronteira com o Butão a norte, com os…
O Chá como um laboratório de química A maneira mais simples de entender como o processo impulsionado pela oxidação cria tantos sabores e aromas…
A icônica chaleira indiana é uma das melhores representações das cores e mercados da Índia. Ela mantém a promessa de chai quente, leitoso e…
Quando os britânicos começaram as plantações de chá de Assam, eles precisavam de mão de obra. Trabalhadores foram trazidos de Bihar, Chhattisgarh, Odisha e…
A Local Tea, de nosso amigo holandês Johan Jansen, está indo muito bem. Johan apostou na divulgação da cultura do chá através da “Tea…
Na segunda-feira, às 5 da manhã, Nishchal Banskota acorda para começar seu trabalho. Ele é um agricultor de chá de segunda geração do Nepal,…
Existem dois tipos de locais de cultivo de chá na Índia – aqueles que surgiram por causa da British East India Company e aqueles…
A produção de chá ortodoxo por pequenos proprietários nepaleses começou há apenas 44 anos, quando 41 agricultores localizados na periferia de Ilam se juntaram…
Há muitos artigos disponíveis na internet sobre a história do chá de jasmim, mas o que eu quero é oferecer algo a mais, sobre…