Chá com leite, ovos e açúcar; Uma receita de pudim com chá Assam
byQuando o tempo esfria, eu trago para a frente de minha prateleira de chás, os mais ousados, brilhantes e intensos. Os Assams maltados conversam…
tea friends
Dutch East India Company- Companhia Holandesa das Índias orientais
byEngana-se quem achar que os britânicos, por desempenharem um papel tão importante na história do chá, tenham sido os pioneiros no consumo de chá…
Um Chai inesquecível
byQuando o inverno está chegando neste lado do mundo (sul da Califórnia) e nossa escassa quantidade de chuva começa a cair, meu paladar se…
Por que o chá é tão especial?
byÉ difícil descrever a natureza especial do chá. Talvez a melhor palavra seja evocativa. Obviamente, evoca o que chamamos de experiência do chá. Isso…
Tea Tips – O livro
byConhecemos Peter GW Keen em 2017, logo após o lançamento de seu livro “Tea Tips”, um manual para entender, escolher e comprar chá. Foi…