Pausa para uma xícara de chá – Darjeeling First Flush
byComo filha de um plantador de chá, cresci no exuberante jardim de chá Castleton em Kurseong, Darjeeling. Tive oportunidade de viajar por diferentes jardins…
tea friends
As nossas estrelas favoritas: O chá e a xícara
byNão há como falar do chá sem dizer sobre o acessório principal para o seu preparo- a xícara. Este acessório tão essencial para degustação…
Um gole de cultura
byE continua a progredir a publicidade da cultura do chá no Brasil. Temos a grata satisfação de anunciar a publicação sobre a 1a. Semana…
4 dicas importantes sobre o chá chinês da primavera
byO chá da primavera( ou primeira colheita) é um chá extremamente precioso, especialmente para alguns chás especiais da China. Muitas vezes é vendido assim…
K-Kullard, Chaleiras e “Caddy”
byA icônica chaleira indiana é uma das melhores representações das cores e mercados da Índia. Ela mantém a promessa de chai quente, leitoso e…
Jhumur- Arte e Cultura em Assam
byQuando os britânicos começaram as plantações de chá de Assam, eles precisavam de mão de obra. Trabalhadores foram trazidos de Bihar, Chhattisgarh, Odisha e…
O Gerenciamento remoto de um jardim de chá
byNa segunda-feira, às 5 da manhã, Nishchal Banskota acorda para começar seu trabalho. Ele é um agricultor de chá de segunda geração do Nepal,…
Uma História de reinvenção- Evy Chen
byEm 2020, as vendas de restaurantes e serviços de alimentação nos Estados Unidos caíram US $ 240 bilhões (22% no ano), colocando um estresse…
Chá verde Dragon Well- Um exemplo de chá artesanal
byA região de Longjing está localizada na Montanha Fenghuang, a sudoeste do Lago do Oeste. O nome Xihu Longjing se refere literalmente a Dragon…
Chá com leite, ovos e açúcar; Uma receita de pudim com chá Assam
byQuando o tempo esfria, eu trago para a frente de minha prateleira de chás, os mais ousados, brilhantes e intensos. Os Assams maltados conversam…