Criação e Edição de Video: Elizeth R.S.v.d.Vorst
APRESENTAÇÃO DO CHÁ INDIANO – Aravinda Anantharaman –
Apresentar o chá indiano é apresentar o vasto e complexo país, sua história, cultura e uma seleção igualmente extensa de chás. A Índia é o 7º maior país do mundo. Ao norte, é limitado pelas cordilheiras do Himalaia e faz fronteira com a China, Butão, Nepal, Bangladesh e Paquistão. Ao sul, mergulhando no oceano Índico, forma uma península com a Baía de Bengala a leste e o mar Arábico a oeste. Separando o extremo sul da Índia do Sri Lanka está o estreito Golfo de Mannar.
A Índia também é densamente povoada, com 17% da população mundial total vivendo ali. Com 1,3 bilhão de habitantes, é também a maior democracia do mundo. Uma das características mais exclusivas e maravilhosas da Índia é a multiplicidade de culturas, idiomas, crenças, paisagens e costumes que ela apoia. Indo de uma ponta a outra, testemunha-se neste país, uma grande variedade de como as pessoas vivem, o que comem, o que fazem e assim por diante, em um show de grande diversidade e vibração.
O templo dourado
E o chá? O chá é uma forma de vida em todo o país. Popularmente conhecido como chai, foi introduzido na Índia pelos britânicos e em todo o território há muitas variações na forma como o chai é preparado e apreciado. O consumo de chá é bastante recente, com uma história de menos de 100 anos. Entretanto, a própria indústria indiana do chá surgiu no século 19, criada pela British East India Company. Aprendemos com a história que, embora a indústria do chá tenha sido criada pela Companhia, o chá já estava crescendo e sendo consumido em algumas partes da Índia. Nos estados de Assam e Arunachal Pradesh, no extremo leste da Índia, acredita-se que a comunidade Singpho tenha sido a primeira a beber chá na Índia. Plantas de chá silvestres ainda crescem ali e as pessoas usam métodos tradicionais de fazer chá. Maiores comentários serão relatados mais tarde.
Mesmo após a saída dos britânicos, o chá continuou a ser uma indústria significativa na Índia. É o segundo maior produtor de chás do mundo, produzindo variedades em chás.
Em toda a Índia, o chá é cultivado em várias regiões e cada região tem sua própria especialidade. Darjeeling é um dos mais famosos, claro. As montanhas de Darjeeling ficam próximas às montanhas do Himalaia e a altitude é perfeita para um chá extremamente saboroso. Outras regiões de chá de alta altitude são Sikkim, Meghalaya (no leste da Índia), Kangra (no norte da Índia), Nilgiris (no sul da Índia) e partes do estado de Kerala (sul da Índia). O chá também é cultivado nas planícies de Dooars e Terai (leste da Índia) e no vale de Assam. Algumas das plantações mais altas estão em Nilgiris, no sul da Índia, em altitudes de até 2500 m acima do nível do mar. Todos juntos oferecem aos amantes do chá de todo o mundo alguns dos chás mais deliciosos e maravilhosos.
O ABC do chá será sobre a Índia, assim como os vizinhos Sri Lanka e Nepal. Uma história de cada vez..
Iniciaremos pela letra “A” e o que nos vem em primeiro pensamento é o Assam, o chá preto favorito do mundo.
Impossível falar da ìndia sem mencionar jhumur. Jhumur é uma dança tradicional folclórica, existente na parte oriental da Índia, basicamente em Assam.
Railgaldi( estação de trem) Jhumur- É uma versão moderna de uma canção tradicional de “jhumur” que foi composta e cantada por uma banda de blues / rock / folk baseada em Mumbai. A música é dedicada aos membros da comunidade do chá, que continua a ser a espinha dorsal da indústria do chá há mais de 150 anos.
A música e o videoclipe foram patrocinados pela APPL Foundation e lançados no Sirish Festival.
Tradução Livre: Elizeth R.S.v.d.Vorst