A Quimica da Folha do chá
byO Chá como um laboratório de química A maneira mais simples de entender como o processo impulsionado pela oxidação cria tantos sabores e aromas…
Tea Tips
Um encontro com os chás
byOnde encontrar chá pode ser tão importante quanto escolher o seu chá. Além de questões óbvias de preço, serviço e ações, há as mais…
Chá verde Dragon Well- Um exemplo de chá artesanal
byA região de Longjing está localizada na Montanha Fenghuang, a sudoeste do Lago do Oeste. O nome Xihu Longjing se refere literalmente a Dragon…
A Logística do Chá
byA logística do chá é uma matéria de suma importância dentro das atividades comerciais, desempenhando um papel importante para a qualidade do chá. Há…
1-Introdução ao chá
byQuais chás e blends são facilmente encontrados em lojas físicas e online? Entre eles, selecionamos dez exemplos, dois de cada uma das categorias de…
Prefácio-Tea Tips
by“O universo do chá é vasto, mas fascinante, complexo, mas tão interessante e com uma extensa e múltiplas opções de escolha de chás. É…
Tea Tips- Suas escolhas
byUma planta e tantas escolhas!! Por onde começar? Aqui estão algumas maneiras pelas quais ocorrem o cultivo, processamento e produção do chá, indicando uma…
Tea Tips – O livro
byConhecemos Peter GW Keen em 2017, logo após o lançamento de seu livro “Tea Tips”, um manual para entender, escolher e comprar chá. Foi…